主料 | ||
排骨500克 | 红萝卜2个 | 面筋1块 |
千页豆腐1块 | 豆腐皮1块 | 粉条100克 |
辅料 | ||
红曲粉2匙 | 蚝油3汤匙 | 生抽2匙 |
老抽1匙 | 干辣椒10个 | 花椒10克 |
大料3个 | 葱1棵 | 盐2匙 |
蒜苗10克 |
1/9. 排骨焯水,沥干水分。
2/9. 材料切块。
3/9. 干辣椒,花椒大料,葱段爆香。
4/9. 加入排骨。
5/9. 加水,煮开,后加入木耳,红萝卜,还有豆腐皮。
6/9. 加入调料调味,加入面筋,接着炖。
7/9. 加入粉条,至透明。
8/9. 最后加入盐,和千页豆腐,煮至入味。
9/9. 出锅前撒一把蒜苗,有辣辣的鲜味!