排骨乱炖

1/8. 配菜。

2/8. 自来水洗干净排骨，冷锅冷水，水中加入料酒，白酒，姜片，开火煮沸。

3/8. 自来水再洗，沥干水份，所有调料和排骨一起放入燃气高压锅中（燃气高压锅炖排骨绝对最香）腌制，给每一块排骨按摩入味，腌制大概20分钟左右。

4/8. 高压锅内加水，水适当多些，再次调味，开火，高压锅冒气后，炖25分钟左右。

5/8. 高压锅放气后，倒出排骨汤，所有菜放入汤中乱炖。

6/8. 大概15分钟左右。

7/8. 搭米饭