排骨乱炖

1/13. 排骨洗净，加入盐 胡椒粉 十三香 老抽 料酒 腌制（可加两汤匙盐，那样更入味）

2/13. 腌制的过程中可把配菜洗净准备好

3/13. 粉皮

4/13. 娃娃菜切块

5/13. 排骨腌制五分钟，锅中倒油，油稍热转中小火，炸排骨

6/13. 排骨炸到微燋，控油放到碗里待用

7/13. 排骨炸完，我剩的油多就另起一个锅，锅中多些油，油热加入白糖，白糖量根据自己喜好（不多不少最好，我做了五个人的量糖多些）

8/13. 糖化放入豆腐，翻炒几遍后再放入香菇，然后平菇，炒会儿加盐生抽老抽

9/13. 然后放入排骨 翻炒

10/13. 加开水 炒菜过程中我放了两汤匙盐

11/13. 三四十分钟后放入娃娃菜 黄豆芽 五分钟后放粉皮

12/13. 一两分钟后 翻炒 出锅 美味的排骨乱炖就上桌了 （汤也喝了 肉也吃了 还不油腻）