蔓越莓椰蓉手撕面包

1/19. 辅料称重备用。

2/19. 把面包材料按先液体后固体的顺序放入面包桶，再把酵母埋入面粉中，设置两个和面程序。

3/19. 放入室温软化的黄油，在设置两个和面程序。

4/19. 直至黄油完全融进面团中。

5/19. 设置发酵程序至两倍大，用手指戳进面团，面团不塌陷不回缩即可。

6/19. 取出发酵好的面团，用擀面杖反复擀压，排出面团内的气体。

7/19. 分成六个均等的面团，用保鲜膜包裹松弛20分钟。

8/19. 把另外20克黄油放入微波炉叮几秒钟至融化。取一个小面团在揉面垫上再次反复揉按，擀成圆形的面皮。（长行、圆形、方形均可。就是要保证六个面皮的形状都一样。）面皮上涂抹一层融化的黄油。

9/19. 再均匀的撒上一层椰蓉。

10/19. 再随意撒上蔓越莓干。

11/19. 第二个面团也擀成面皮，铺在第一张面皮上。方法同上。

12/19. 依次把所有面皮擀好、铺好。最后一张面皮上不涂抹黄油和椰蓉。

13/19. 把叠放好的面包生胚四周稍微压一下。用刮板切成均等的条状。

14/19. 再切成小块。

15/19. 随意摆放在吐司盒中。

16/19. 生胚表面撒些椰蓉。（这一步可以省略，我是因为有剩余的椰蓉）。

17/19. 放在温暖处发酵至1.5倍大。我是烤箱里放碗热水，把吐司盒放在烤架上进行第二次发酵的。

18/19. 烤箱180度预热5分钟。再次烤制40分钟。