香煎沙丁鱼

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对海鲜的烹饪还不是特别的在行，平常还是除了蒸就是煎，所以今个就来煎个沙丁鱼

香煎沙丁鱼的做法，共5个步骤

1/5. 准备材料，沙丁鱼去鳞去内脏洗净，姜和辣椒切丝

2/5. 把沙丁鱼加姜丝辣椒丝，胡椒粉和辣椒粉、一小勺的盐腌制十几分钟

3/5. 腌好的沙丁鱼表面抹一层淀粉，平底锅加适量油，烧至5、6成热时，放入沙丁鱼，中大火煎至表面金黄

4/5. 煎鱼的过程不要过早翻面，等一面成熟并有一层金黄稍硬的外壳时再翻面，把另一面也煎至金黄

5/5. 起锅前撒一勺料酒去腥即可

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