火龙果奶油泡芙

1/11. 黄油45克，盐1克，清水100克一起放进小奶锅。

2/11. 中火煮沸离火

3/11. 加入低筋面粉55克烫面，这一步一定要迅速搅拌，让面粉均匀受烫。

4/11. 搅拌成面团状

5/11. 再次小火加热，去除面团的多余水份，也就是让面糊相对来说干一点了关火离火。

6/11. 待不烫手了分次加入打散的鸡蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽搅拌融合加下一次。

7/11. 最后加完面糊状态，稠度垂下呈三角状。

8/11. 面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出圆形，没有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。

9/11. 烤箱提前预热，上下火190度，中层25—30分钟，具体温度时间依自己烤箱来。

10/11. 出炉放凉，用锯齿刀划开，大肚泡芙呈现。