辣子肥肠

1/13. 肥肠倒入面粉，啤酒反复搓洗干净

2/13. 用流水将肥肠搓洗干净

3/13. 锅中放足量水，放入姜片，料酒，沸腾后捞出

4/13. 另起锅放入肥肠，大料，姜片，料酒，葱，适量盐，煮至肥肠入味，软和适口。

5/13. 捞出，晾凉，切成块

6/13. 准备好干辣椒节，花椒和蒜

7/13. 锅里放少许油，烧至6/7成热，倒入肥肠煸干水分，然后捞出，沥油

8/13. 差不多了，捞出沥油

9/13. 锅里留少许油，倒入辣椒花椒，小火炒香，沥油捞出

10/13. 然后放入蒜，以及剁碎的豆瓣酱

11/13. 将煸好的肥肠，辣椒，花椒倒入锅内翻炒

12/13. 放入盐，鸡精，酱油，糖，白芝麻，翻炒均匀