烧猪血

1/10. 妈妈说外面煮熟的猪血不好吃，所以买了生的回来自己煮。

2/10. 清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。

3/10. 中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。

4/10. 把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。

5/10. 将猪血切成约2厘米的片状，猪血易碎，不宜切得太薄。

6/10. 葱头葱叶分别切条状。

7/10. 蒜，姜分别切好备用。

8/10. 锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香。

9/10. 加入猪血快速翻炒，猪血容易焦黑，加点水焖一小会儿。