泡菜炒魔芋

1/7. 准备食材。

2/7. 魔芋切片放沸水中煮3分钟，煮时加一勺盐。

3/7. 泡菜切片，泡椒一切为二，香芹切段。

4/7. 锅中放适量的油，放入蒜片、姜丝、郫县豆瓣酱炒香。

5/7. 放入泡椒翻炒30秒，加入泡菜再翻炒30秒后加入魔芋。

6/7. 翻炒1分钟后加大半碗水，煮三分钟后加香芹、盐、鸡精。