杏仁巧克力蛋糕

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杏仁巧克力蛋糕的做法，共8个步骤

1/8. 把全部原材料称好，低筋面粉、泡打粉、可可粉和杏仁粉混合过筛；

2/8. 鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用厨师机搅打至糖化，约3分钟；

3/8. 倒入步骤1过筛的混合粉，用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；

4/8. 倒入食用油，再用1档缓慢的搅拌至均匀蛋糕糊；

5/8. 把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；

6/8. 裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤入模具7分满；

7/8. 撒上适量的杏仁片；

8/8. 放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层，约烘烤25分钟，取出烤好的蛋糕；

1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；
2、倒入色拉油后，搅拌均匀即可；
3、烘烤时间，视面糊的重量增减；蛋糕中间插入一根牙签拔出，牙签没有粘物，蛋糕就熟了！

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