杏仁巧克力蛋糕

1/16. 称取材料。

2/16. 牛奶和黄油一起隔水加热。

3/16. 黄油融化后加入四个蛋黄打均。

4/16. 拌好的蛋黄糊。

5/16. 低粉、杏仁粉和可可粉混合过筛。

6/16. 然后倒入其中。

7/16. 翻拌成杏仁可可面糊。

8/16. 四个蛋白加入全部的糖打到接近干性发泡的状态。

9/16. 挖1/3打好的蛋白入杏仁可可面糊。

10/16. 翻拌均匀后加入剩余的打好的蛋白。

11/16. 翻拌均匀。

12/16. 烤盘内垫锡纸，烤箱180度预热。

13/16. 面糊倒入烤盘中，表面略刮平整。

14/16. 烤箱180度，中层约18分钟。

15/16. 香喷喷的蛋糕出炉。