主料 | ||
蛋糕粉30克 | 全蛋1个 | |
辅料 | ||
黑巧克力70克 | 白糖20克 | 黄油55克 |
蛋黄1个 |
1/14. 准备所有材料
2/14. 锅里做热水
3/14. 隔水融化巧克力和黄油,巧克力我用一半是70%可可脂的,另外是35%牛奶可可脂巧克力
4/14. 融化好,加白糖搅拌,融化后关火,端出来。
5/14. 一个全蛋再加一个蛋黄,搅打起泡就可以
6/14. 加入到巧克力里
7/14. 搅拌好
8/14. 筛入面粉
9/14. 搅拌均匀
10/14. 将面糊装裱花袋里面
11/14. 挤到模具里面
12/14. 上下火220度,烤8分钟,喜欢流动大点的就烤6分钟,喜欢里面成熟点的就10分钟。
13/14. 出锅
14/14. 表面撒点可可粉,然后切开,如图