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双红辫子面包

双红辫子面包

雪峰儿22

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所谓的双红面包就是红糖和红枣哦,味道美美哒。。。。
主料
高筋面粉350克牛奶190克红糖60克
鸡蛋1个酵母粉3克黄油30克
辅料
2克红枣适量

双红辫子面包的做法,共15个步骤

双红辫子面包的做法图解1

1/15. 除黄油外把所有材料放入面包桶揉成团,加入黄油。

双红辫子面包的做法图解2

2/15. 揉出手套膜,发酵成蜂窝状即可。

双红辫子面包的做法图解3

3/15. 大枣去核,切成小粒。

双红辫子面包的做法图解4

4/15. 把发酵好的面团拿出和红枣粒揉到一起。

双红辫子面包的做法图解5

5/15. 分成小剂子松弛5分钟。

双红辫子面包的做法图解6

6/15. 擀开,卷起,如此重复2--3次。

双红辫子面包的做法图解7

7/15. 再擀开成长形。

双红辫子面包的做法图解8

8/15. 卷起来,搓成长条。

双红辫子面包的做法图解9

9/15. 把三根交叉变成麻花辫。

双红辫子面包的做法图解10

10/15. 放到烤盘里进行二次发酵。

双红辫子面包的做法图解11

11/15. 发酵到两倍大。

双红辫子面包的做法图解12

12/15. 刷上蛋液。

双红辫子面包的做法图解13

13/15. 入烤箱180度25分钟,即可。

双红辫子面包的做法图解14

14/15. 松软的双红辫子包。。

双红辫子面包的做法图解15

15/15. 柔软的组织。。

小窍门

1,如果面包上色重了,中间可以加盖锡纸。揉面时一定要揉到扩展阶段,面包才会柔软。
2,烤箱温度不尽相同,可以根据自家烤箱调节。
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营养信息

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  • 双红辫子面包热量1932 千卡
  • 脂肪112.37 克
  • 蛋白质32.97 克
  • 碳水化合物173.45 克
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