蔬果芝士奶油霜蛋糕

1/37. 蛋糕坯材料：鸡蛋 5个（带壳300克）、 白糖 150克、 低筋面粉 225克、泡打粉8克、肉桂粉9克、胡萝卜丝275克、核桃仁30克、植物油69克、盐1/4小勺

2/37. 制作蔬果蛋糕坯：胡萝卜刨皮，用擦子擦成细丝，加入植物油和盐拌匀备用

3/37. 面粉、桂皮粉和泡打粉混合过筛2遍让不同粉类充分混合

4/37. 鸡蛋打入无油无水的容器内，放入白糖

5/37. 隔40度温水加热至体温，

6/37. 取出来用电动打蛋器打到划八字不立即消失

7/37. 再用慢速打2分钟左右整理气泡，使面糊更加细腻，提起打蛋器低落的蛋液不消失就好了。

8/37. 将混合好的粉类分三次筛入蛋湖

9/37. 抄底翻拌大至均匀

10/37. 放入掰碎的核桃仁

11/37. 将拌有油盐的胡萝卜丝放入

12/37. 上下翻拌均匀不见干粉

13/37. 倒入模具

14/37. 放入预热到170度的烤箱中下层，约烤40分钟，烘烤的时间和温度根据你的烤箱和蛋糕厚薄而定。

15/37. 取出脱模放到架子上待凉备用

16/37. 芝士奶油霜制作：奶油芝士250克，黄油62克，糖粉 25克，柠檬汁6ml 奶油奶酪提前软化

17/37. 用打蛋器打散打均匀

18/37. 加入软化的黄油和细砂糖

19/37. 打发至糖融化，加入柠檬汁搅打均匀

20/37. 裱花袋装入一枚小号的7齿花嘴

21/37. 再将奶油霜装入裱花袋备用

22/37. 装饰蛋糕 ：放凉的蛋糕切成2片

23/37. 香蕉1根 菠萝1/4个 猕猴桃 1个 水果切丁

24/37. 动物淡奶油放入细砂糖40克

25/37. 搅打成能抹面的8分发状态。

26/37. 将一片蛋糕片放在裱花转台上，堆上适量的淡奶油

27/37. 转动裱花台使之摊平抹匀

28/37. 均匀撒上水果粒

29/37. 再放上适量的奶油

30/37. 抹开

31/37. 放上另一块蛋糕片

32/37. 用淡奶油包裹住

33/37. 将芝士奶油霜再蛋糕表面挤直线，两条直线之间相隔0.5cm，全部铺满

34/37. 45°斜角挤第二层，表面上形成2层交错的纹路

35/37. 周围挤上一圈小宝塔

36/37. 底边挤上一圈淡奶油小圆球你可以装饰任何你喜欢的形状