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三色蒸蛋

三色蒸蛋

yy原色11

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鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋结合在一起会碰撞出怎样的火花呢?通过一些小小的改变,重新组合,成就了这款三色蒸蛋,是否让你眼前一亮呢?
主料
松花蛋1个鸡蛋5个咸鸭蛋1个
辅料
1克色拉油少许

三色蒸蛋的做法,共8个步骤

三色蒸蛋的做法图解1

1/8. 松花蛋、咸鸭蛋去壳,用线切小块。

三色蒸蛋的做法图解2

2/8. 鸡蛋白和蛋黄分离。(注意一个一个分,防止手误)

三色蒸蛋的做法图解3

3/8. 蛋黄加入盐,拌均匀。

三色蒸蛋的做法图解4

4/8. 将切好的松花蛋块、咸鸭蛋块,铺入抹色拉油的烤碗内。

三色蒸蛋的做法图解5

5/8. 加入鸡蛋白。

三色蒸蛋的做法图解6

6/8. 加入鸡蛋黄。

三色蒸蛋的做法图解7

7/8. 盖上保鲜膜。

三色蒸蛋的做法图解8

8/8. 小心的移入蒸烤箱内,100°蒸大约20分钟。

小窍门

1、松花蛋建议用线切割,因为它比较脆弱。
2、加入蛋白后再加蛋黄不要晃动太厉害防止混合。
3、也可以先加入蛋白后蒸10分钟再加入蛋黄蒸10分钟。
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营养信息

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  • 三色蒸蛋热量684 千卡
  • 脂肪32.21 克
  • 蛋白质27.26 克
  • 碳水化合物17.02 克
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