主料 | ||
低筋面粉380克 | 黄油250克 | 蛋液51克 |
糖粉125克 | ||
辅料 | ||
香草精量适量 |
1/13. 黄油软化后加入糖粉打发,至颜色变浅、体积膨大
2/13. 分次加入蛋液
3/13. 搅打均匀
4/13. 滴入适量香草精
5/13. 搅打均匀
6/13. 筛入低筋面粉
7/13. 拌匀至无干粉状态,然后将面团装入袋中,放入冰箱冷藏约1小时
8/13. 取出冷藏好的面团,用手稍揉捏一会儿
9/13. 放到案板上擀开,厚度约3mm
10/13. 用压模在面团上压出相应形状
11/13. 将压好的面坯摆放入烤盘中
12/13. 送入预热好的烤箱中层,180度,12~15分钟
13/13. 出炉晾凉即可;注意装袋保存,以免受潮变软