临近过年，做些饼干当零食，直接找了模子压出形状，讨喜之余还寓意着祝福，多好~材料：低筋面粉380g，黄油250g，蛋液51g，糖粉125g，香草精适量
| 主料 | ||
| 低筋面粉380克 | 黄油250克 | 蛋液51克 |
| 糖粉125克 | ||
| 辅料 | ||
| 香草精适量 | ||
祝福饼干的做法，共19个步骤
1/19. 黄油软化后加入糖粉打发，至颜色变浅、体积膨大
2/19. 分次加入蛋液
3/19. 搅打均匀
4/19. 滴入适量香草精
5/19. 搅打均匀
6/19. 筛入低筋面粉
7/19. 拌匀至无干粉状态，然后将面团装入袋中，放入冰箱冷藏约1小时
8/19. 取出冷藏好的面团，用手稍揉捏一会儿
9/19. 放到案板上擀开，厚度约3mm
10/19. 用压模在面团上压出相应形状
11/19. 将压好的面坯摆放入烤盘中
12/19. 送入预热好的烤箱中层，180度，12~15分钟
13/19. 出炉晾凉即可；注意装袋保存，以免受潮变软
14/19. 成品图
15/19. 成品图
16/19. 成品图
17/19. 成品图
18/19. 成品图
19/19. 成品图
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19
小窍门
1. 黄油中加入糖粉后，先手动搅匀，可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生；
2. 分次加入蛋液时，注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后，再加入下一次蛋液；
3. 冷藏好的面团取出后，注意先用手揉捏均匀再擀开，否则擀开的面片表面会有不均匀分布的情况；
点赞(8193)
分享到：
饼干的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11189人查看，0条评论
吃低筋面粉100克，热量354千卡
相当于买东西118分钟消耗的热量...
吃糖粉100克，热量389千卡
相当于网球49分钟消耗的热量...
吃饼干100克，热量433千卡
相当于喷射雪橇62分钟消耗的热量...
馒头
凉拌黑木耳
蓑衣黄瓜
白灼菜心
牛奶炖蛋
鸡蛋灌饼
糖炒栗子
饺子
盐水虾
红烧茄子
啤酒鸭
菠菜塔
