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花生核桃酥

花生核桃酥

叶子的小厨85

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做过几次核桃酥,很受家人的喜爱,
于是又操练起来,
正好做花生糖剩下了一些花生,
于是加在一起做,
这一加味道香多了,
这种中不中、西不西的糕点,
其实真的非常好吃,
而且制作起来也没那么严格的要求,
做出来很酥脆,
即使是新手,也非常好掌握。

做出来非常酥脆,
不太喜欢的黄油的味道,
而且黄油含的饱和脂肪酸特别高,
所以加了一部分玉米油,
其实酥脆程度并没有减少很多,
按照适合自己的方法来做吧。
主料
低筋面粉400克黄油120克全蛋液100克
花生90克核桃90克
辅料
玉米油50克糖粉60克细砂糖60克

花生核桃酥的做法,共8个步骤

花生核桃酥的做法图解1

1/8. 准备好原材料,花生和核桃提前烤熟,花生去皮,核桃也尽量去皮。

花生核桃酥的做法图解2

2/8. 花生和核桃切碎。

花生核桃酥的做法图解3

3/8. 黄油室温变软后加入细砂糖和糖粉。

花生核桃酥的做法图解4

4/8. 用打蛋器打至发白。

花生核桃酥的做法图解5

5/8. 分次加入全蛋液搅打均匀。

花生核桃酥的做法图解6

6/8. 筛入低筋面粉。

花生核桃酥的做法图解7

7/8. 加入切碎的核桃和花生,加入玉米油,拌匀。

花生核桃酥的做法图解8

8/8. 搓成6克左右的圆球,然后用食指按扁,放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右.

小窍门

一、拌匀的过程用刮刀切拌,避免搅拌起筋;
二、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来定。
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营养信息

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  • 花生核桃酥热量3725 千卡
  • 脂肪221.409999 克
  • 蛋白质61.03 克
  • 碳水化合物120.31 克
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