主料 | ||
鸡蛋2个 | 玉米1根 | 米饭1碗 |
虾仁少许 | 鸡胸肉约50克 | 青瓜半段 |
胡萝卜半根 | ||
辅料 | ||
蒜苔2根 | 香油少许 | 加饭酒少许 |
白糖少许 | 盐少许 | 酱油少许 |
花生油少许 |
1/13. 将玉米剥成小粒,胡萝卜、蒜苔、青瓜切成丁备用
2/13. 鸡胸肉切成小丁,加入少许糖、盐、酱油、加饭酒及香油,拌匀备用
3/13. 加热炒锅,待锅稍热时加入少许花生油
4/13. 加入鸡肉丁,炒至金黄色时盛出备用
5/13. 向锅中加入少许油(视锅内油量而定),再加入蒜苔和胡萝卜
6/13. 加入玉米粒
7/13. 加入切好的青瓜,炒熟后盛出备用
8/13. 加少许油,放入切好的虾仁,炒香
9/13. 接着加入之前盛出的原料
10/13. 加入米饭,淋上少许酱油使米饭着色
11/13. 待米饭着色后盛出备用
12/13. 最后的米饭是这个样子的??
13/13. 取两个鸡蛋,先在碗内加入盐水,再打入鸡蛋,打匀,锅内先开大火,待周边蛋液凝固时开小火,轻轻翻面,在一边加入炒饭,将另一边盖上,用少些蛋液使二者重合,盛出!