主料 | ||
金象高筋面粉200克 | 牛奶125克 | 绵白糖20克 |
酵母2克 | 黄油20克 | |
辅料 | ||
盐1.5克 | 馅料:黄油20克 | 馅料:牛奶45克 |
馅料:绵白糖20克 | 馅料:椰蓉40克 |
1/11. 后油法和面。
2/11. 第一次发酵至原来2-2.5倍。
3/11. 软化的黄油加牛奶,椰蓉和绵白糖。
4/11. 充分混合均匀,即成为牛奶椰蓉馅。
5/11. 二发好的面取出擀成长方形状。
6/11. 表面涂抹一层4步骤中的牛奶椰蓉馅。
7/11. 顺着长边卷起。
8/11. 从中间切开,顶部不要切断。
9/11. 扭转成麻花状。
10/11. 卷起,放入六寸蛋糕模具中。
11/11. 烤箱中下层,185度,热风,35分钟。