奶香蛋挞

1/7. 取鸡蛋黄打入盆中，倒入牛奶和淡奶油。

2/7. 倒入白砂糖，根据个人口味适度增加或减少。

3/7. 搅匀后倒入少量低粉，帮助蛋挞液凝固。

4/7. 继续搅拌均匀至无颗粒。

5/7. 过筛后撇去蛋挞液浮沫，倒入蛋挞皮中，8分满即可。切了几粒紫薯，做了原味和紫薯两种蛋挞。

6/7. 中层上下火20分钟，烤好后再至上层5分钟，帮助上色。