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三彩吐司

三彩吐司

风清云淡的小雪99

风清云淡的小雪99

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  冬去春来,只要您肯多动点小心思,吐司也能变身多彩使者。这款吐司用的是直接法、面包机,都是十分简单容易上手的。色彩搭配上用了抹茶粉、可可粉,这样既保证了色彩也远离了色素的危害,何乐而不为之呢。
主料
金像高筋面粉300克酵母4克细砂糖48克
奶粉12克蛋液24克162克
黄油30克抹茶粉4克水果6克
可可粉4克
辅料
4克

三彩吐司的做法,共7个步骤

三彩吐司的做法图解1

1/7. 将以上材料中除黄油外全部倒入面包机的面包桶内,启动和面功能,运行15分钟。 通过检视面团能拉出比较粗的膜后,加入黄油,再启动一次和面功能,运行15分钟。 最终让面团送到能拉出薄膜的状态即可。如果发现状态不够,可以继续启动和面功能, 视情况而定。

三彩吐司的做法图解2

2/7. 和好的面团,平均分成三份并滚圆。

三彩吐司的做法图解3

3/7. 将材料的水和抹茶粉、可可粉混合。

三彩吐司的做法图解4

4/7. 用机器将抹茶粉和可可粉分别揉入面团后,将三个面团放进容器中发酵一个小时。现在天气热,发酵基本40分钟就够了。

三彩吐司的做法图解5

5/7. 将三种色的面团排气,整形成条状,然后将其编辫子

三彩吐司的做法图解6

6/7. 放进面包桶内,启动:发酵功能1个小时,面包发至以前体积的两倍大。

三彩吐司的做法图解7

7/7. 面包发酵好后,启动面包机的烘焙功能,烤大约35分钟后,从面包桶内把面包取出,晾凉后就可以食用了。

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营养信息

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  • 三彩吐司热量577 千卡
  • 脂肪139.7 克
  • 蛋白质60.1 克
  • 碳水化合物207.2 克
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