主料 | ||
土豆三个 | 肉沫130克 | |
辅料 | ||
花椒一小撮 | 大蒜三瓣 | 生姜2-3片 |
干辣椒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
生抽适量 |
1/9. 材料如图;
2/9. 土豆洗净后切6-8毫米粗的条,在水中浸泡片刻洗去土豆条表面的淀粉;
3/9. 姜和蒜切沫,辣椒剪成辣椒圈,备用;
4/9. 炒锅上火,锅热后倒入适量的油,油热后下入土豆条煸炒;
5/9. 煸炒至土豆微金黄色,捞出沥油备用;
6/9. 锅里留适量的底油,放入肉沫煸炒香;
7/9. 下入调料炒出香味;
8/9. 下入土豆条煸炒片刻;
9/9. 调入适量生抽翻炒均匀,出锅前调入适量的盐、糖、味精翻炒均匀~