家常烧茄子

1/10. 主要食材

2/10. 先把茄子切成段，再切成片。

3/10. 把西红柿和尖椒改刀

4/10. 100克面粉加少许花椒面，盐，老抽，搅拌均匀

5/10. 把茄子放面糊里沾匀，放入烧热的油锅里炸

6/10. 炸至金黄，捞出备用

7/10. 油锅烧热后，葱姜爆香。放入西红柿炒出汁

8/10. 放入尖椒，翻炒。加盐

9/10. 加水，沸腾后沟入水淀粉，倒入炸好的茄子，翻拌均匀，调味装盘