莫斯蛋糕

1/16. 蛋白加几滴白醋打发，糖粉40克分两次加入

2/16. 蛋白打发至不掉落

3/16. 蛋黄、色拉油、酸奶、10克糖粉、搅拌均匀

4/16. 加入低粉搅拌均匀

5/16. 将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻匀，不可搅拌

6/16. 再将面糊倒入蛋白中上下翻动

7/16. 将模具底盘用锡箔纸包上，再将模具一圈抹上油，这样好脱模

8/16. 把面糊倒入模具中烤箱160度预热后烤35分钟

9/16. 烤好的蛋糕倒扣冷却后脱模

10/16. 淡奶油加30克糖粉打发至有一些纹路即可

11/16. 吉利丁片加热水后放火上融化

12/16. 奶油中放入吉利丁水和蓝莓酱搅拌均匀

13/16. 倒入四分之一的奶油后放入二分之一的蛋糕，在倒入四分之一的奶油，在放入二分之一的蛋糕，最后再倒人剩下的奶油，放冰箱冷藏两小时以上

14/16. QQ糖中倒入热水再放入微波炉加热1分钟融化

15/16. 待融化后的QQ糖水冷却备用