香酥虾排

1/10. 大虾清洗干净，去头，去壳，去虾线，壳留尾巴。放少许胡椒粉。

2/10. 放少许盐腌制10分钟。

3/10. 从中间纵向切开，不要切断，身体朝两边翻开。

4/10. 准备一个打散的鸡蛋，面包糠和淀粉。

5/10. 将虾沾一层淀粉。

6/10. 再沾一层鸡蛋液。

7/10. 最后沾一层面包糠。

8/10. 放入油锅中炸。

9/10. 炸到表面金黄色出锅。