去年春天刚刚学会用面包机自制老酸奶;趁儿子回来休5.1小长假了,怎么也得让他尝尝我的手艺才是。当我跟他说:要做老酸奶时,他很诧异,问:老酸奶、老酸奶怎么做,老妈,你会做啊?哈哈:那当然了,不信问你老爸,他前几天已经吃过了呢;你老妈是什么人啊,神人一枚啊!
于是我当着儿子的面认真地操作每一步,还将步骤讲给他听,然后跟他说,等待6个小时后,你就可以喝到,你老妈做的老酸奶咯!
下午儿子出去跟同学玩了,我把老酸奶装好,放冰箱冷藏着;等他快回来了,把芒果洗净切好,丢入老酸奶中,放在餐桌上,当他一进门就看到了,说:哇,颜色好漂亮啊!赶紧洗手出来,挖了一口丢入嘴巴里,老妈:好吃、好吃,比外面卖的还要好吃哟,真过瘾~~~
主料 |
芒果1个 | 牛奶660毫升 | |
辅料 |
白糖40克 | 乳酸菌1克 | 面包机1台适量 |
大果粒芒果酸奶的做法,共11个步骤
2/11. 先将面包机内桶和搅拌棒,用开水烫下晾凉
4/11. 将白糖倒入面包桶内,搅拌至白糖完全溶化
7/11. 放入面包机内,启动5酸奶程序,时间为6个小时
11/11. 丢入到老酸奶中,这样:大颗粒芒果酸奶就大功告成
小窍门
1、面包机内桶和搅拌棒:事先需用开水消毒
2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀
3、660ML+1克乳酸菌+40克白糖:制作出来的老酸奶,黏稠度非常好,厚厚的;加入芒果后感觉正好,如果喜欢吃甜的朋友,可以加大白糖的份量
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