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葡萄干椰蓉千层土司

葡萄干椰蓉千层土司

老方小雨06

老方小雨06

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面包机版本的:葡萄干千层土司, 是在经历过3次失败后,终于获得成功的一款吐司!也终于可以扬眉吐气了!谢谢一直关心着我的亲们,正是有你们的支持和鼓励,我才会坚持到底,并且终于可以品尝到成功的美好滋味了!
主料
清水80克白糖40克
辅料
主料黄油30克食盐2克辅料 黄油适量
辅料黄油适量鸡蛋40克牛奶60克
酵母4克高筋面粉300克椰蓉适量

葡萄干椰蓉千层土司的做法,共20个步骤

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解1

1/20. 将主料除黄油、酵母外的其它全部入面包桶

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解2

2/20. 启动和面程序:30分钟

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解3

3/20. 结束后,用干净的毛巾浸湿拧干,盖在内胆表面,静置2个小时

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解4

4/20. 两个小时候后,检查面团状态,已可出膜

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解5

5/20. 加入酵母和软化的黄油,启动和面程序:30分钟

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解6

6/20. 面团已可拉簿膜

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解7

7/20. 取出,分割5等份,搓圆松驰15分钟

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解8

8/20. 此时用二张锡纸,将面包机内胆四周包裹好

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解9

9/20. 取一面团擀成椭圆形,表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解10

10/20. 表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解11

11/20. 将第5片擀好直接盖上即可

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解12

12/20. 用刀切割4份

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解13

13/20. 均匀放入面包机内胆中,启动5酸奶程序:45分钟

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解14

14/20. 面团发酵至2.5倍大

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解15

15/20. 表面刷层簿簿的全蛋液

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解16

16/20. 最后再撒上适量的椰蓉和葡萄干粒

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解17

17/20. 启动10烘烤程序40分钟

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解18

18/20. 时间到,打开面包机

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解19

19/20. 取出内胆,迅速倒出面包晾凉

葡萄干椰蓉千层土司的做法图解20

20/20. 松软又拉丝

小窍门

1、第一次和面后,需加盖湿布静置2个小时即可出膜,这样省时又省力
2、再加入黄油和酵母和面一次,可出有韧性的簿膜
3、想要成品面包有漂亮的颜色,请在面包机内桶包上锡纸,这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高,上色过重
4、想要做出好吃的面包,选对酵母和面粉,至关重要,这是我经历过3次失败得出的经验
5、具体情况,还要根据亲家的面包机做适当改变
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营养信息

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  • 葡萄干椰蓉千层土司热量158 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质0.1 克
  • 碳水化合物99.9 克
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