剁椒小河鱼

1/12. 先将烟熏过的小河鱼，用水清洗两次。（速度要快，不然会被水泡坏鱼。）

2/12. 然后将材料准备一下。姜切丝，蒜切片。香菜蒜苗小长段。

3/12. 热锅冷油，爆香蒜片与姜丝。

4/12. 然后加入小河鱼翻炒，（这个过程只需两三分钟就行。）

5/12. 倒入高度米酒。

6/12. 燃烧吧，小鱼儿。

7/12. 湖南正宗剁椒。

8/12. 加入剁椒后，火量不要过大。不易久炒要不然流失了剁椒的原有香味。

9/12. 滴入适量面条鲜提味。

10/12. 迅速加入蒜苗与香菜一起翻炒，关火。

11/12. ……