好的猪排
最擅长用色泽说话
从入口的酥脆
到辗转咀嚼的柔韧弹牙
浓而有味的肉汁再缓缓涌上
若有好酱汁和好米饭的默契相配
再来三份不嫌多
最擅长用色泽说话
从入口的酥脆
到辗转咀嚼的柔韧弹牙
浓而有味的肉汁再缓缓涌上
若有好酱汁和好米饭的默契相配
再来三份不嫌多
| 主料 | ||
| 猪大排4块 | 淀粉适量 | 黄酒适量 |
| 柠檬适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食盐适量 | 鸡蛋4个 | 面包糠适量 |
| 姜片适量 | 黑胡椒适量 | |
黄金炸猪排的做法，共5个步骤
1/5. 用刀背或肉锤将猪大排反复敲打锤松。
2/5. 加入腌料，腌制半小时以上。
3/5. 将腌制好的猪排依次裹上蛋液，淀粉，然后再裹一层蛋液和生粉。
4/5. 第三次裹上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整。
5/5. 猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）。
小窍门
1.使用空气炸锅做黄金猪排，炸制时只需在猪排表面刷薄薄的一层油减少油的用量，美味更健康
2.面包糠也可用苏打饼干屑代替，口感更酥脆
2.面包糠也可用苏打饼干屑代替，口感更酥脆
点赞(9097)
分享到：
炸猪排的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11214人查看，0条评论
吃柠檬100克，热量35千卡
相当于刷牙18分钟消耗的热量...
吃黄酒100克，热量66千卡
相当于雪地摩托19分钟消耗的热量...
吃淀粉100克，热量364千卡
相当于擦洗地板96分钟消耗的热量...
青椒炒肉丝
盐水虾
乌鸡汤
红烧带鱼
苦瓜炒鸡蛋
东安子鸡
牛肉面
四物汤
叉烧肉
皮蛋瘦肉粥
红焖羊肉
北京烤鸭
