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迷你披萨

迷你披萨

香儿厨房10

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今天做了迷你小披萨,这种小披萨口感更好,馅料里按照家人的喜好调整了,迷迭香和黑橄榄的味道总让人回味无穷。
主料
台式香肠2根黑橄榄6个
辅料
高筋面粉120克低筋面粉30克牛奶100克
酵母2克1克白糖5克
橄榄油8克洋葱10克迷迭香少许
番茄酱2汤匙马苏里拉奶酪30克

迷你披萨的做法,共14个步骤

迷你披萨的做法图解1

1/14. 先准备好做饼底的食材

迷你披萨的做法图解2

2/14. 依次加入牛奶,盐,白糖,面粉和酵母

迷你披萨的做法图解3

3/14. 搅拌至面团光滑加入橄榄油

迷你披萨的做法图解4

4/14. 再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上按发酵程序

迷你披萨的做法图解5

5/14. 发酵面团的时候把馅料准备好(迷迭香,洋葱丝,香肠切片,黑橄榄切片,准备番茄酱和马苏里拉奶酪)

迷你披萨的做法图解6

6/14. 发酵至2倍大取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟

迷你披萨的做法图解7

7/14. 之后擀成薄皮

迷你披萨的做法图解8

8/14. 用圆形的模具压出圆形

迷你披萨的做法图解9

9/14. 放入烤盘里

迷你披萨的做法图解10

10/14. 先加入番茄酱

迷你披萨的做法图解11

11/14. 再加上马苏里拉奶酪

迷你披萨的做法图解12

12/14. 再把香肠片,黑橄榄片,迷迭香和洋葱加入

迷你披萨的做法图解13

13/14. 最上面再加上马苏里拉奶酪(烤箱200度预热)

迷你披萨的做法图解14

14/14. 放入预热好的烤箱里烤12分钟后出炉

小窍门

1.不同牌子的面粉吸水率也不同,加入牛奶或者清水的时候留一口等搅拌的时候再调整
2.上面的馅料可以依照自家的喜好调换
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营养信息

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  • 迷你披萨热量18 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质0.4 克
  • 碳水化合物7 克
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