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南瓜糯米糍

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美食诱惑馋猫

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制作红豆沙馅通常的做法为:将红豆煮烂后,放入锅里,加油、糖炒香。本款南瓜糯米糍,省略炒制环节,无油,少糖,制作超级简单、快速,不失为健康美食。
主料
糯米粉200克小麦淀粉100克南瓜150克
辅料
红豆沙馅150克白糖20克椰蓉10克

南瓜糯米糍的做法,共7个步骤

南瓜糯米糍的做法图解1

1/7. 将红豆洗净,放压力锅里压烂。

南瓜糯米糍的做法图解2

2/7. 放入白糖拌匀,做成红豆沙馅,备用。

南瓜糯米糍的做法图解3

3/7. 南瓜隔水蒸软烂。

南瓜糯米糍的做法图解4

4/7. 将糯米粉与小麦淀粉混合,拌入南瓜泥,不用加一滴水,边加南瓜泥边揉面。

南瓜糯米糍的做法图解5

5/7. 揉成一个面团。

南瓜糯米糍的做法图解6

6/7. 把和好的面团分成若干剂子,像包汤圆一样包好馅,搓圆,稍按扁。

南瓜糯米糍的做法图解7

7/7. 放入垫了屉布的电饭锅里蒸7-8分钟,蒸熟后在表面撒些椰蓉即可。

小窍门

揉面团时,不用加一滴水,在面粉里加入南瓜泥,边加南瓜泥边揉面。
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营养信息

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  • 南瓜糯米糍热量1106 千卡
  • 脂肪1.6 克
  • 蛋白质8.9 克
  • 碳水化合物171.3 克
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