主料 | ||
鸡小胸3个 | 面包糠1袋 | 鸡蛋清2个 |
辅料 | ||
盐1勺 | 蚝油2匙 | 料酒1匙 |
五香粉2匙 | 孜然面1匙 | 生抽1匙 |
1/7. 1/将鸡小胸洗净改刀,切薄片,攥干水分,备用。
2/7. 2/加入各种辅料(可参考我写的量),用手抓匀。
3/7. 3/鸡蛋磕破取清放入碗中(不会取清的可问度娘,有很多种方法很简单~)打散。另用一盘子放面包糠。
4/7. 4/先沾蛋清
5/7. 5/然后沾满面包糠。
6/7. 6/锅中油热下鸡排,切记要小火,否则外焦里不熟!
7/7. 7/如果鸡排块儿比较大,可剪成条状较方便实用哦~哈,看到鸡排就想起炸鸡配啤酒~