炸鸡排

1/15. 鸡胸肉片成薄片，正反面均匀撒上盐、糖、黑胡椒粉和蒜粉。如果没有蒜粉，可以不放。

2/15. 两大片面包，去边后绞碎成面包渣。放在一个有深度的盘子，一会儿方便操作。

3/15. 打一个鸡蛋备用。

4/15. 最后在一个盘子了放一些面粉，准备工作就完成了，开始给鸡排穿衣服。

5/15. 用小叉子，扎住一块鸡排，这样不用上手，省得弄的很脏。第一步先在鸡蛋液里，正反面沾匀。

6/15. 第二步面粉，沾匀薄薄的一层，抖掉多余的面粉。

7/15. 第三步，再回鸡蛋液中，正反面裹匀。

8/15. 最后一步，面包渣，成了。准备入油锅。

9/15. 油不用放太多，烧到6成热左右，转成中火。

10/15. 鸡排放入，我的锅正好能放下3个。

11/15. 勤翻面，让鸡排受热均匀。

12/15. 炸至棕红色，时间不定，因为各家火力不一样，我的总共用时6-7分钟，全程中火。最后，用夹子夹出，放在厨房用纸上吸油。

13/15. 凉一会儿，可以切开，开动了。

14/15. 可以一人一块，也可以像我们家一样全切好放在一个大盘子里。