主料 | ||
胡萝卜小半根 | 西兰花一朵 | |
辅料 | ||
琵琶腿一个 | 大蒜一瓣 | 蜂蜜一勺 |
老抽半勺 | 生抽一勺半 | 料酒一勺 |
1/11. 琵琶腿一个洗净 用刀剔骨解剖,哈哈,用刀背拍拍。
2/11. 加料酒胡椒粉腌制一会儿入入味儿。
3/11. 酱油,料酒,蜂蜜2:1:1比例加水调好照烧汁。
4/11. 西兰花胡萝卜焯水待用,水中加盐。盛出后凉水过凉。
5/11. 爆香蒜粒。
6/11. 加入西兰花胡萝卜翻炒,盐鸡精调味即可。盛出待用。
7/11. 平底锅加热,把鸡腿有鸡皮的一面朝下煎黄后, 反面再煎一会儿。
8/11. 倒入照烧汁。 小火慢慢炖一会儿,入味儿。
9/11. 起泡泡后要勤翻面,以免糊了。
最后大火收收汁,别收的太干,泡米饭绝了!
10/11. 出锅改刀装盘即可。
11/11. 摆上西兰花,米饭,一个人吃饭也要美美的。