麻辣鸡丁

1/10. 准备一块鸡胸肉，洗净

2/10. 将鸡胸肉切成拇指大小

3/10. 在鸡胸肉中加入适量的盐、生抽、料酒，腌制半小时

4/10. 将干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，同时将八角掰成小块备用

5/10. 将蒜切成两半备用

6/10. 将花菜洗净，切成小朵备用

7/10. 在锅中加入少许油，待油热后加入鸡丁，进行翻炒，将水分炒掉后出锅

8/10. 在锅中倒入些油，将鸡丁加入进行煎炸，注意用中大火，待鸡丁变成金黄色后捞出

9/10. 将花菜放入锅中进行油炸，同上