东坡肉

1/14. 五花肉洗干净切块

2/14. 锅里倒入适量的水，水沸后倒入五花肉，沸5分钟。

3/14. 5分钟后捞出备用。

4/14. 取一个砂锅放一把葱。

5/14. 再葱上面铺上姜片，底部铺葱和姜是为了不沾锅。

6/14. 摆上五花肉

7/14. 倒入花雕酒

8/14. 倒入酱油

9/14. 放入冰糖和八角桂皮

10/14. 盖上盖子大火煮沸后改小火炖2个小时。

11/14. 炖了一个小时的时候用筷子把肉一块一块翻一下，为了色泽均匀。

12/14. 两小时后的肉已经好了，大火收汁。

13/14. 装盘撒上白芝麻香葱