主料 | ||
核桃仁300克 | 芝麻60克 | 黄油30克 |
砂糖200克 |
1/3. 把大约300克的生核桃仁放入烤箱,150度烤十五分钟左右,取出凉凉。
2/3. 生芝麻小火在铁锅中慢慢炒熟,火要小,不停地翻炒,使芝麻均匀受热,听到不停地啪啪声,略有香味时基本炒熟,关火放一边备用。
3/3. 用不沾锅开小火,放了30克黄油,约200克砂糖,慢慢翻炒均匀加热至全部溶化,微微有小泡冒出时可以将核桃仁加入,快速拌匀,撒入约50至60克芝麻拌匀,关火,倒在硅胶垫上放凉,用手将粘在起的大块分开成小块,放在密封全中保存。