青麦汁红豆面包

1/18. 青麦汁是用青小麦70克加水榨汁的，取需要量的青麦汁倒入面包桶，把盐、糖、鸡蛋倒入面包桶里。糖我是用的做的糖姜片里筛出来的糖粉。可以用白糖代替

2/18. 然后把面包粉和酵母粉加入

3/18. 搅拌几分钟，没有干面了，暂停面包机5分钟左右，加入橄榄油，这是后油法，这样出膜的效果会更好更快些

4/18. 然后启动和面程序，把面团揉至扩展阶段，

5/18. 即可以拉出手套膜

6/18. 然后保温发酵至2倍大小。

7/18. 提前蒸熟的红豆，我不喜欢太甜的，所以用的无糖的红豆，喜欢甜的可以加蜜红豆

8/18. 发酵好的面团排气分成3个剂子，盖上屉布饧10分钟，

9/18. 然后擀开满满的铺上红豆，卷起来

10/18. 该ACAGT400闪亮登场啦，功能键旋转到发酵功能，发酵功能键温控是30--60度可调的，时候从发酵米酒到酸奶和解冻。今天发面包我选择了适合面包发酵的温度38度，时间设定了1小时

11/18. 表面刷水再沾满芝麻，我把芝麻稍微擀碎了，这样更香。

12/18. 把面包放入，在最下面的烤盘中注入一小碗水，这样保证发酵过程中的湿度，不会使面包表面干皮。实际用了45分钟就发酵好了，时间按钮是可以在工作过程中随时调整的，非常的人性化吧

13/18. 发酵好的面包取出，切口。口要切到透出红豆，这样烤的时候不易裂开

14/18. 就把面包放入，轻轻按一下时间按钮，面包就开始烘烤啦，18分钟就烤好啦。我因为是首次使用，开始设定时间时设定的长了些，下次直接设定需要的时间就行啦。时间可以精确到1分钟，实在是棒啊！

15/18. 烤箱选择上下烘烤加热风循环，温度选择180度，然后按一下功能键，烤箱就自动进入预热功能，预热完成会报警

16/18. 就把面包放入，轻轻按一下时间按钮，面包就开始烘烤啦，18分钟就烤好啦。我因为是首次使用，开始设定时间时设定的长了些，下次直接设定需要的时间就行啦。时间可以精确到1分钟，实在是棒啊！

17/18. 烤好的面包，右边那个我最上面的切口太浅，边上就爆裂了一个口。一定要切透。