春笋炒腊肠

11025人浏览

分享到：

春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王又被称为山八珍春笋炒腊肠一道健康美味的家菜，采用绿色天然山区春笋、广式腊肠等简单食材。

春笋炒腊肠的做法，共8个步骤

1/8. 春笋去壳、洗干净，切片；PS：春笋重量是带壳重量。

2/8. 清水煮沸，放入锅中煮1分钟，捞出；

3/8. 春笋沥干水，广式腊肠切片

4/8. 热锅，倒油，放入切好的广式腊肠片，香煎；

5/8. 加入焯水过的春笋；

6/8. 翻炒九成熟；

7/8. 放盐、酱油翻炒均匀即可；

8/8. 美味家常菜，春笋花草腊肠就可以享用。

1.春笋选肥大厚实的会比较嫩；
2.去壳之后横切发现有粗线根说明老的，可以用刀削去；
3.春笋焯水之后去苦；

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11025人查看，0条评论