咸菜春笋炒象拔蚌片

1/15. 买回的小象拔蚌

2/15. 先把外面的壳去除

3/15. 去除内脏，这个也忒大了吧！

4/15. 锅中煮沸水，放入洗净的象拔蚌煮10秒

5/15. 把它外层的皮撕掉

6/15. 把象拔蚌片成薄片，这个就是刺身，可以蘸芥末酱油吃了

7/15. 用料酒和盐腌制一会

8/15. 春笋焯水切薄片

9/15. 切好姜末、蒜末和干辣椒段

10/15. 起油锅爆香蒜姜辣椒

11/15. 放入咸菜翻炒

12/15. 放入春笋片翻炒

13/15. 加点盐和砂糖调味

14/15. 最后加入象拔蚌片快速翻炒均匀