蜂巢蛋糕

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方形小蛋糕模2个

蜂巢蛋糕的做法，共8个步骤

1/8. 材料备好，烤箱预热，水和细砂糖煮开，关火搅拌成糖水，冷却备用

2/8. 大盆里鸡蛋用手持打蛋器打散，加入炼奶和蜂蜜，拌匀

3/8. 加入植物油，拌成稀糊状，

4/8. 低粉和小苏打混合过筛到稀糊里，继续拌匀成为面糊（用打蛋器搅拌即可）

5/8. 分三次把冷却的糖水倒入，每一次拌匀再加下一次

6/8. 拌好的面糊，放室温下静置45分钟（放一夜也行）一定要静置才能产生漂亮的蜂巢

7/8. 模具内璧涂上一层黄油防粘，把面糊倒入七分满即可

8/8. 模具放入预热好的烤箱200度，烤20-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现焦糖色即可。稍冷却后将蛋糕倒出，彻底冷却后，横切开，就可以看到内部的蜂巢结构

除了蛋糕模，也可以用纸杯，蛋挞模等烤成小蛋糕。冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感哦

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