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肉松面包卷

肉松面包卷

juju私厨72

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主料
高粉150克全麦粉100克酵母3克
白糖30克鸡蛋1个110克
黄油25克
辅料
3克肉松适量白芝麻适量

肉松面包卷的做法,共8个步骤

肉松面包卷的做法图解1

1/8. 除黄油外的所有食材放入面包桶中启动一个和面程序和成光滑的面团。

肉松面包卷的做法图解2

2/8. 加入软化的黄油继续一个和面程序。

肉松面包卷的做法图解3

3/8. 面团揉至完全扩张阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵。

肉松面包卷的做法图解4

4/8. 发酵好的面团取出排气平分成3等份。

肉松面包卷的做法图解5

5/8. 取一个面团擀成条状。

肉松面包卷的做法图解6

6/8. 放上一层厚厚的肉松并从一侧卷起放入模具中。

肉松面包卷的做法图解7

7/8. 依次做好所有的面包胚入烤箱二次发酵。

肉松面包卷的做法图解8

8/8. 发酵好的面包胚表面刷蛋液撒上白芝麻。烤箱180度预热再烤20分钟即可。

小窍门

备注:烤箱温度都有所差异具体烘烤温度应按实际情况稍作调整。
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营养信息

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  • 肉松面包卷热量1208 千卡
  • 脂肪110.84 克
  • 蛋白质27.73 克
  • 碳水化合物237.15 克
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