主料 | ||
玉米适量 | 藕适量 | 蔬菜适量 |
鹌鹑蛋适量 | 千张适量 | 油豆腐适量 |
香菇适量 | 土豆适量 | 金针菇适量 |
丸子适量 | 冬瓜适量 | |
辅料 | ||
姜适量 | 大蒜适量 | 花椒粉适量 |
大葱适量 | 豆瓣酱适量 | 火锅料适量 |
芝麻适量 |
1/16. 准备食材: 可以根据自己的喜好,来准备各种食材,喜欢吃什么就准备什么。
2/16. 炒料最重要:我准备有,火锅底料,豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜芝麻、
3/16. 要先准备好骨头汤,鸡汤都可以
4/16. 将菜穿好。(签字超市有买)
5/16. 穿好的各种蔬菜
6/16. 开始炒底料:锅内倒油,放入蒜、姜、大葱炒至香味出来
7/16. 炒出香味放入花椒粉、豆瓣酱(花椒粉是事先炒熟的花椒研成的粉末、豆瓣酱我剁碎了,没有那么多大的渣)
8/16. 豆瓣酱炒出红油
9/16. 放入火锅底料炒,炒出香味
10/16. 炒好之后放入骨头汤
11/16. 放入高汤后
12/16. 中大火煮高汤15-20分钟
13/16. 汤料煮好之后放入芝麻
14/16. 香喷喷的串串底料好了哦,汤料放入火锅锅内,开始煮,这是可以将串串让入煮来吃了哦
15/16. 放入串串
16/16. 准备一点蘸料可以开吃了,一般串串是可以不用蘸料的,味道浓。煮熟可以直接吃了