香辣肉丝

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去比赛的，原谅没有拍照，是截屏过来的，不清楚

香辣肉丝的做法，共8个步骤

1/8. 准备材料。鸡腿，生粉，料酒，辣椒，鸡蛋清，味事达，姜蒜，花生油，盐，鸡精。

2/8. 将鸡腿去骨，切成条再切成丁。

3/8. 加入鸡精，生粉，鸡蛋清，味事达，料酒，进行搅拌，后放置10分钟（当然如果你有时间可以放久一点）

4/8. 加花生油进锅，等油温热到8成，将腌好的肉下去炸，炸到金黄色就可出锅。

5/8. 将辣椒葱姜切好。

6/8. 加入姜蒜辣椒下去爆香。

7/8. 再发入炸好的肉进去炒。（在中间适量加入盐和味事达）

8/8. 煮好及可装盘

在加入肉去炸的时候，油调小一点，肉要一块一块的放进去。

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