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烤牛肉干

烤牛肉干

小五的吃喝玩乐30

小五的吃喝玩乐30

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自从家里来了新烤箱——ACA/北美电器的电子式家用智能烘焙烤箱。我的烘焙热情又开始高涨,虽然没有许多玩的时间,但偶尔抽空准备些儿子喜欢的小零食还是没有问题的。原汁原味的牛肉干,最受欢迎。烤牛肉干,中间取出翻面的时候,要盯紧着,要不总有闻香而来的人儿把牛肉取走。
每次,吃牛肉干的时候,我家的小柴就那样眼巴巴地望着你,守望着你,期盼着你能给他一片牛肉干。
主料
牛肉1000克
辅料
酱油100克白糖10克胡椒粉5克

烤牛肉干的做法,共9个步骤

烤牛肉干的做法图解1

1/9. 选牛里脊部分,将牛肉切成0.6 cm左右的牛肉片。

烤牛肉干的做法图解2

2/9. 将切好的牛肉片放进料理碗。

烤牛肉干的做法图解3

3/9. 加入酱油、白糖与胡椒粉。

烤牛肉干的做法图解4

4/9. 拌匀,腌制3个小时。

烤牛肉干的做法图解5

5/9. 取出,将腌制好的牛肉摊在烤架上。

烤牛肉干的做法图解6

6/9. 菜单选择“烘烤”模式,上下火120℃, 时间60分钟,将烤架放入烤箱第二层。

烤牛肉干的做法图解7

7/9. 将牛肉取出翻面。

烤牛肉干的做法图解8

8/9. 将牛肉放进烤箱第二层,继续选择“烘烤”模式,上下火120℃, 时间60分钟。

烤牛肉干的做法图解9

9/9. 取出烤好的牛肉,凉却后放密封罐保存。

小窍门

烤好的牛肉干,用手撕着吃。牛肉干的时候,为了更好地打理烤箱,可以将垫上油纸的烤盘,放在烤箱的底层,吸收肉汁。
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营养信息

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  • 烤牛肉干热量1250 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质27.47 克
  • 碳水化合物0.2 克
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