香烤牛肉干

1/4. 牛肉洗净切成一指粗的条，顺着切。再洗去血水，凉水入锅，放入姜片，大火烧开，撇去浮末。煮五分钟至熟透。

2/4. 将牛肉捞入电饭锅，煮牛肉的水倒入一些，没过一半高。

3/4. 加入红酒、盐、糖、生抽、干辣椒、花椒粒、孜然粒、八角掰碎。按煮饭键。等跳到保温后，锅上的气冒得差不多了，拔掉电源。拔的晚容易糊锅。