抹茶吐司

难度简单
口味其它口味
工艺烘焙
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具面包机

烘焙123

10868人浏览

分享到：

抹茶吐司，抹茶淡淡的清香，加上蔓越莓的清新，完美的融合了抹茶、牛奶、黄油这三种味道，还有酸酸甜甜的蔓越莓刺激着味觉，搭配出来的面包，谁能抵挡住的诱惑，而且色泽也非常有吸引力喔！

主料
牛奶180毫升	黄油30克	鸡蛋1个
白糖50克	高筋面粉360克	即发酵母4克
辅料
盐4克	抹茶粉20克	蔓越莓30克

抹茶吐司的做法，共9个步骤

1/9. 按照配方分量要求准备原材料

2/9. 按照先液体后固体的顺序，将原材料依次倒入面包桶

3/9. 再倒入抹茶粉

4/9. 启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团

5/9. 在最后一次搅拌开始时后,就可以撒入蔓越莓

6/9. 面团在第一次发酵过程中

7/9. 面团在第二次发酵过程中，发酵至2到2.5倍大小，然后程序会自动进行烘烤

8/9. 正在烘烤中的面包

9/9. 烘烤结束，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

1、面粉一定要使用高筋面粉。
2、酵母要使用即发酵母粉；夏秋季节由于外界环境温度较高，面团发酵的比较充分，适当的减少酵母用量，还有尽量使用冷藏后的液体材料；春冬季节由于外界环境温度较低，面团发酵的不是特别充分，适当的增加酵母用量，还有尽量使用温暖的液体材料。
3、不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。
4.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分