芒果奶油蛋糕卷

1/15. 准备好所需要的材料

2/15. 鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄+玉米油+牛奶混合搅拌均匀

3/15. 再加入蛋糕粉

4/15. 用刮板翻拌均匀至可流动状态

5/15. 蛋白分两次加入50G白糖打至8成发泡（我这次稍微打过了）

6/15. 取一半的蛋白糊与蛋黄糊混合拌均

7/15. 再加入剩下的蛋白泡混合拌均

8/15. 最后拌好的蛋糕糊非常细腻

9/15. 烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中

10/15. 烤箱提前预热，180度烤20分钟蛋糕卷出炉

11/15. 蛋糕放凉后反过来（底下垫油纸）

12/15. 淡奶油加10G白糖打发，芒果切丁备用

13/15. 把奶油抹在蛋糕上面，芒果丁放在一侧

14/15. 借助油纸顺着芒果的这一侧把蛋糕卷卷好成型（儿子小手伸过来要吃了）