主料 | ||
鱼头1个 | 鱼尾1条 | 银耳1个 |
红枣6个 | ||
辅料 | ||
盐3克 | 食用油3毫升 | 酱油1毫升 |
料酒1毫升 | 生姜5克 |
1/8. 鱼头、鱼尾、洗净,沥干水,放盐、油、蒸鱼酱油、料酒腌制5分钟;
2/8. 银耳洗净浸泡,让银耳发泡,撕开,沥干水,待用;
3/8. 清水煮沸,放入入银耳、红枣,煲30分钟;
4/8. 热锅,倒油,放入鱼头、鱼尾、生姜丝小火煎;
5/8. 微黄,翻转另外一面继续煎,二面微黄即可;
6/8. 煎好的鱼,放入煲好的银耳红枣中,继续小火煲10分钟;
7/8. 煲好的汤,放盐拌均,即可;
8/8. 献给母亲节,一碗润肤美容、增强免疫力汤----银耳鱼汤。